QUESO LOS BEYOS DE OVEJA

Queso con Indicación Geográfica Protegida Los Beyos.

Queso elaborado mediante leche pasteurizada. Corteza fina, rugosa, de color pardo claro; la pasta se desmenuza al corte característico de este queso. Olor y aroma intensos que recuerdan la leche de la que proceden. Sabor intenso, con notas suaves características de la leche de oveja y notas ácidas finales; en todo caso agradable y equilibrado, con regusto pronunciado y persistente.

• Peso, entre 300 a 400 gramos.