QUESO DE VACA AHUMADO

Es un queso semicurado de sabor suave y  matizado por el aroma de su ligero proceso de ahumado, con maderas de roble, en la fase final de maduración.

Forma: cilíndrica, de corteza lisa, consistente y tonos ocres

Corte:  corte limpio, de pasta color amarillo pálido.

Olor y sabor:  suaves aromas a un ligero ahumado, de agradable sabor que desgrana personalidad en boca y un retrogusto a frutos secos.

Textura: consistente

Elaboración:  leche pasteurizada de vaca

Maduración: Es un queso semicurado  con una maduración en torno a un mes

Maridaje: Para toda la familia, ideal con una buena hogaza de pan o como  complemento de tablas de quesos, gratinados, con pescados, etc

• No lo dejéis de probar: como postre o entre horas acompañado, por ejemplo, de un rico Ribera de Duero

Conservación: en el frigorífico (aconsejamos atemperar el producto unos treinta minutos antes de su consumo fuera del frigorífico, así disfrutará de todo su sabor)

Presentación: Pieza de unos 450gr. (envasada al vacio para los envíos)