MIEL DE ROBLE LA PUELA

Mientras cosechamos el brezo, nuestras abejas están recogiendo en otras zonas los mielatos de roble, que dan lugar a una miel muy dulce, densa y oscura, y que no es muy abundante en la zona.

La miel de roble no procede del néctar de las flores, sino de las secreciones de savia dulce que realizan ciertas plantas como el roble.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: ámbar muy oscuro.
Aroma: claramente malteado, muy intenso y persistente, floral.
Gusto: dulce, intenso y malteado.

ZONA DE PRODUCCIÓN
Robledales del área suroccidental de Asturias: Allande, Tineo, Cangas del Narcea e Ibias.