MIEL DE BREZO DE VERANO LA PUELA

La miel de brezo verano procede fundamentalmente del néctar de la flor del brezo Erica cinerea, un arbusto de talla baja, predominante en nuestros montes, cuya floración se produce en la época estival.

Tiene un aroma floral intenso. Es de sabor dulce y prácticamente nada amargo, a diferencia del brezo que florece en primavera.

CARACTERÍSICAS ORGANOLÍPTICAS
Color: ámbar con tonalidades rojizas.
Aroma: floral intenso.
Gusto: dulce con pequeñas notas saladas.

ZONA DE PRODUCCIÓN
Matorrales de piso montano del área suroccidental de Asturias: Allande, Cangas del Narcea, Ibias y Tineo.