HARINA DE MAIZ ECOLÓGICA

El maíz es un cereal pobre en proteínas, pero posee
un alto contenido en hidratos de carbono y rico
en grasas saludables por lo que es bueno para el
control del colesterol, destaca en su contenido en potasio,
fósforo, zinc, magnesio, selenio y vitaminas del
grupo B(B1,B3,B6).
Nuestra harina de maíz se diferencia del resto por
respetar las cualidades alimenticias que posee el
cereal, su gran finura, su gran sabor y por su potente
olor, traemos un grano ecológico de gran calidad
(no transgénico) de Países cercanos, ya que en Asturias
no hay maíz ecológico, esto es algo que solucionaremos
en breve, ya que dispondremos de cosecha
propia de maíz ecológico.
La harina de maíz tiene usos muy variados, tanto
para potenciar otras harinas como para su uso exclusivo
en panes como la boroña, tortos, papas, pantruque
o rapa, tradicionales en nuestra tierra. También
se hacen deliciosos bizcochos y es excelente para rebozados
etc.