Molinos de Retuerta
Un molino con más de 300
años de antigüedad y un glorioso pasado, puesto que había pertenecido en su día a
Gertrudis, hermana política de Jovellanos.
Me enamoré al momento de esta joya.
Durante estos 13 años en mi mente estaban las historias del molino, que me
contaba mi madre Puri, donde ella molía de pequeña.
En aquel momento mis ojos no veían nada negativo, solo veían un sitio precioso, un molino espectacular con muchas posibilidades. Ya soñaba con la oportunidad de trabajar para mí siendo molinero.
A pesar de que estaba ruinoso y sabía que restaurarlo iba a ser un difícil proyecto de vida, decidí apostar por ello y lo compré invirtiendo todo mi dinero. Dediqué mucho trabajo en mis horas libres.
Al principio, mis padres dudaban de que yo pudiera sacar el molino adelante, pero esas dudas desaparecieron cuando vieron mi compromiso y mi tenacidad.
Desde luego que sin el apoyo de mi padre, lamentablemente ya fallecido,
no hubiera sido posible.
Recuperamos las piedras y las maderas con la grandísima ayuda de un amigo, D. Luis Fernández de 86 años, experto molinero e hijo y nieto de molineros y hacedores de molinos. D. Luis Fernández depositó en mí todos sus conocimientos y oficio. Invirtiendo horas y horas con él, consiguió así la complicada tarea de hacerme un profesional de los molinos.
Ahora el molino ya está restaurado. ¡Cómo le hubiera gustado a mi padre Jesús verlo acabado! Estaría orgulloso de esta magnífica producción de harina.
Actualmente, soy molinero y puedo dar por cumplido el sueño de mi familia.
Como sabrán quienes me conocen, detrás de un sueño viene otro y ahora mi sueño es dar a conocer esta harina de gran calidad a todo el mundo.
Para ello pondré todo lo mejor de mí, elaborando la mejor harina que se pueda hacer hoy en día.
Espero que cuando probéis esta especial harina de autor, degustéis todo lo mejor de esta historia convertida hoy en día en mi oficio y mi pasión.
Gracias por confiar en mi proyecto.
Harinas ecológicas únicas: noticia de El Pais
DATOS DE CONTACTO
Teléfono Móvil: 667 015 133
Email: molinosderetuerta@gmail.com
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