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QUESO VAQUEIRO A LA SIDRA
Queso semicurado de leche pasteurizada de vaca. coagulación enzimática, autoprensado, pasta dura, corteza natural de color amarillento.
Textura en boca, blanda en el tierno y mas firme en el semicurado. Sabor suave.
Maduración corta.
Forma cilíndrica, altura entre 4 y 6 cm. diámetro entre 6 y10 cm. peso entre 350 y 450 gramos.
Envasado al vacío.
Fecha de consumo preferente 12 meses.
Ingredientes: leche, fermentos, cloruro cálcico, cuajo, sal y sidra.
Alérgeno: leche
Sin gluten
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