QUESO LA CUEVA LLONÍN

Queso de pasta blanda, similar al Camembert o al brie.

Queso suave muy cremoso y fundente elaborado con leche pasteurizada de vaca. De pasta blanda no prensada.

Elaboración artesana en el oriente asturiano. Este queso se elabora en Alles, Peñamellera Alta.

Su pasta es de color amarillo claro con ojos de tamaño pequeño y ligeramente húmedo.

Su corteza es de color blanco con textura aterciopelada, debido a la maduración natural del queso, por el moho que la recubre.

Su aroma es  puro con un suave toque a setas, cremoso y complejo, con notas a hierba fresca.

Su peso aproximado es de 300 gramos, viene envuelto en papal grueso.