Descripción
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QUESO DE VACA A LA SIDRA
COMPOSICIÓN:
100 % leche pasterizada de vaca, fermentos cuajo,
sidra (baño) y sal.
DATOS GENERALES DEL PRODUCTO
Queso de vaca artesano tierno graso, de pasta
prensada, bañado en sidra asturiana.
Queso de 550 gr. aprox.
Conservación entre 4º y 9º c
TIPO DE TRATAMIENTO (elaboración)
1- pasteurización
2-cuajado de la leche
3-prensado
4-salado
5-maduración en cámara
VIDA ÚTIL ESTIMADA:
12 mese
Spanish