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MIEL DE MADROÑO LA PUELA
Esta miel sorprende a todo el que la prueba por su gusto amargo. La miel de madroño se cosecha entre finales de octubre y primeros de noviembre.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: ámbar.
Aroma: floral con un componente de humus, hojarasca y setas.
Gusto: amargo con notas saladas. El dulce es secundario.
ZONA DE PRODUCCIÓN
área suroccidental de Asturias: Allande, Cangas del Narcea, Ibias y Tineo.
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