CALDERETA DE CORDERO XALDU

Caldereta de Cordero Xaldu al estilo tradicional con patatinos.

Producto artesanal, natural, sin gluten y sin conservantes.

Para este producto es necesario abrir el tarro, calentar (nuestra recomendación: verter en una pota y calentar a fuego lento) y comer.

Peso Neto: 430gr (sin hueso).

Animales son criados de leche materna, proporcionan poca grasa ya que se crían en extensivo en los campos asturianos. La recuperación de esta raza autóctona 100% asturiana la ha llevado acabo la Asociación de Criadores de la Oveja Xalda (ACOXA).

http://www.xalda.com/asociacion.htm

La carne de cordero xaldu está incluida en el Arca del Gusto, un proyecto de Slow Food que cataloga alimentos tradicionales  en peligro de extinción.

www.fondazioneslowfood.com/en/arkoftaste