Descripción
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Email: info@astursabor.com
Caldereta de Cordero Xaldu al estilo tradicional con patatinos.
Producto artesanal, natural, sin gluten y sin conservantes.
Para este producto es necesario abrir el tarro, calentar (nuestra recomendación: verter en una pota y calentar a fuego lento) y comer.
Peso Neto: 430gr (sin hueso).
Animales son criados de leche materna, proporcionan poca grasa ya que se crían en extensivo en los campos asturianos. La recuperación de esta raza autóctona 100% asturiana la ha llevado acabo la Asociación de Criadores de la Oveja Xalda (ACOXA).
La carne de cordero xaldu está incluida en el Arca del Gusto, un proyecto de Slow Food que cataloga alimentos tradicionales en peligro de extinción.
www.fondazioneslowfood.com/en/arkoftaste
Ganadería propia en extensivo
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