ATRONCAU BLANCO

Se trata del queso más antiguo y reconocido elaborado en Asturias, y avalado por la Denominación de Origen Protegida.

De corte no muy limpio y un tanto granuloso, con corteza casi inexistente y textura arenosa, se caracteriza por su firme y compacta consistencia, y presentar sabores primarios. Se recomienda su consumo en pequeños tacos o como acompañamiento en platos elaborados.