La “Quesería Artesanal La Collada” es una pequeña empresa familiar situada en Cirieño, un pueblo de montaña del concejo de Amieva, situado en el Oriente de Asturias.
Se fundó en 1987 y comenzó a elaborar el queso “Los Beyos”, el queso tradicional de la zona. La forma de elaborar estos quesos pasó de generación en generación para aprovechar la leche de las ganaderías familiares y de los vecinos de alrededor de la zona, siendo reconocida por la marca de calidad de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) el 8 de noviembre de 2011 por la Comisión Europea.
En 1999 decidieron dar un paso más allá, y aumentar la variedad de quesos que elaboraban, empezando a elaborar un queso de autor denominado “La Collada”; completamente diferente al anterior con leche de vaca, cabra, oveja y sus mezclas.
Nuestros quesos son conocidos por su forma tradicional, aromas y sabores exquisitos que despiertan sensaciones únicas e inolvidables.
Datos de Contacto
Teléfono Fijo: 985 944 647
Email: queserialacollada@gmail.com
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