La Asociación de Queseros Artesanos es una asociación sin ánimo de lucro y de ámbito nacional, creada en 1991, con sede en Asturias desde su fundación, que aglutina a más de 40 productores de quesos cuya elaboración es totalmente artesanal.
Siguiendo con la apuesta de mejorar y acercar sus productos a los consumidores, con una información clara y veraz, la asociación, ha puesto en marcha, en mayo de 2014, un Sello de Calidad, como distintivo para aquellos productos de elaboración artesanal de sus asociados, como garantía de que cumplen con los criterios de producción del queso artesano, que tienen contemplados en sus estatutos.
La finalidad de esta marca es diferenciar los productos elaborados artesanalmente y con materia prima local, de aquellos otros de producción industrial. Para ello la asociación se compromete, para aquellos quesos que porten el sello de calidad, a: una formación continuada de sus socios, la realización de controles periódicos, el rechazo rotundo al empleo de subproductos de la leche o conservantes artificiales, así como una alimentación sana, variada y equilibrada del ganado. Además con esta marca de calidad se contribuye al desarrollo sostenible de los espacios rurales, donde se desarrolla la actividad quesera.
Con el fin de facilitar a las tiendas su localización hemos añadido los quesos del pliego ” otros productos lácteos“
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