El Queso de Cabrales es un queso natural, elaborado artesanalmente por los propios ganaderos, con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases de leche: vaca, oveja y cabra. En este caso de Vaca y cabra según la producción del ganado.
Toda la leche empleada en la elaboración procede exclusivamente de ganaderías establecidas en la zona de producción y controladas por el Consejo Regulador.
Datos de Contacto
Teléfono Fijo: 985 846 518
Email: bixu_arenas@hotmail.com
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