SOBRECUEVA

Cada día después del ordeño matutino, según la cantidad de leche que haya de cada especie, vaca cabra y oveja , elabora sus siguiendo un proceso totalmente natural, teniendo en cuenta que no es una producción industrial.

En días sucesivos los quesos van secando, se salan, se ahúman y cuidan hasta su traslado a la cueva en el corazón de los Picos de Europa.

Quesos de aproximadamente 4 y 8 Kilos