¿Te imaginas un queso en el que viajen nuestro territorio y nuestra forma de vida? Es este.
Tan cremoso que parte de su nombre, ‘pitu’, garganta en bable, recuerda que al comerlo se queda en parte ahí, intensificando la experiencia de ahogar la garganta, la que sería su traducción completa. Así que para merendar… ¡a ahogar la garganta! se ha dicho.
En cuanto al sabor, en esta variante, moldeada en trapu se vuelve algo picante y de color rojo por el pimentón.
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