¡Un quesazo!
Como amantes de los quesos pútridos, los maestros de la Borbolla te mostramos un queso que no te puedes perder de este mundillo. Es uno de los quesos de más edad de España y el más antiguo de Asturias. Hay referencias que lo datan del siglo XVIII.
Cosas de la tradición hacen que para su elaboración usemos leche de vaca entera, que junto con su característico amasado, logran proporcionarle su sabor fuerte y persistente.
¿Hay algo más apeticible que una larga sobremesa acompañada de Afuega’l Pitu y regada de sidra también de nuestra tierrina? ¡Ponte las pilas y aprovecha este momento para descubrirlo!
Visual
Tonos marfiles y blanco mate en su cata. Tiene una peculiar forma de calabaza que se obtiene porque como molde se utiliza una gasa (o «trapu») que es atada por sus puntas y que marca sus pliegues en el queso dando forma a esos surcos tan característicos.
Olfativa
Aroma láctico, fresco y suave, que aumenta con la maduración del queso.
Gustativa
Su sabor es cremoso y algo ácido notándose notas lácticas y un recuerdo a mantequilla y a levaduras.
DATOS LOGISTICOS
No existe cantidad mínima ni máxima de envío y hay disponibilidad de entrega todo el año.
Una vez recibido el pedido el plazo de entrega aproximado es de 4 días laborables.
Los costes de envío son a cargo del cliente y dependen del peso del envío.
DATOS DE CONTACTO
Teléfono fijo: 986 750 810
Teléfono móvil: 617 423 024
Email: queserialaborbolla@hotmail.com
Web: www.queserialaborbolla.es
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